Cocíname

Preparación

Para esta receta podemos aprovechar si nos sobra caldo de haber hervido verdura; en caso de no tener, ponemos en una olla todas las verduras que tengamos a mano (calabaza, pimiento, cebolla, tomate, apio, patata, etc., etc.), cubrimos con agua y dejamos hervir hasta que la patata esté tierna, colamos y ya tenemos el caldo. Si vamos con prisa, siempre podemos poner agua a hervir y una pastilla de caldo Knorr o Avecrem de verduras, aunque siempre es mejor hacerlo en casa, natural.

Resumiendo, majamos 2 ó 3 dientes de ajo en el mortero y los ponemos junto con el caldo. Cuando esté en ebullición, agregamos el arroz (más o menos un puñadito por persona) y pimienta y sal al gusto, y entre 20-30 minutos tendremos nuestra sopa lista.

Esta receta es ideal para días de frío, ya que la pimienta hace entrar en calor rápidamente. 

Es una receta rápida, sencilla y barata. Espero os guste !!