Cocíname

Preparación

Llenamos una olla de agua echamos las patatas previamente peladas a trozos en la olla, así como la zanahoria, la cebolla y el tomate. Echamos un chorro de aceite de oliva y la pastilla de avecrem desmenuzada y lo ponemos a cocer.

Cuando esté cocido (podemos pinchar de vez en cuando la patata y la zanahoria para ver si está listo), colamos el caldo (que nos puede servir perfectamente para hacer sopas), pero no del todo, dejamos muy poco caldo en el fondo además de los trozos de ingredientes. Tras ello cogemos la batidora y con cuidado de que no salte demasiado (porque está muy caliente) batimos hasta que quede todo homogéneo, cuando esté a nuestro gusto de textura, echamos un poco de sal y la nata para cocinar encima, y seguimos batiendo otro poco más.

Se puede añadir perejil si queremos para presentarlo y está muy rico con galletitas saladas por encima!