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Gambas al ajillo
En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar. Cuando esté caliente ponemos los ajos picados y la guindilla.Cuando el ajo empiece a dorarse se añaden las gambas crudas, que previamente habremos pelado y añadido un poco de sal.Al minuto se aparta la cazuela del fuego y se deja que las gambas se terminen de hacer con el calor que tiene el recipiente.
Si no tenemos cazuela de barro, se pueden hacer igualmente en una sartén.
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