Cocíname

Llenamos una olla de agua echamos las patatas previamente peladas a trozos en la olla, así como la zanahoria, la cebolla y el tomate. Echamos un chorro de aceite de oliva y la pastilla de avecrem desmenuzada y lo ponemos a cocer.

Cuando esté cocido (podemos pinchar de vez en cuando la patata y la zanahoria para ver si está listo), colamos el caldo (que nos puede servir perfectamente para hacer sopas), pero no del todo, dejamos muy poco caldo en el fondo además de los trozos de ingredientes....

Se cuece el arroz y los guisantes por separado.

Seguidamente en una sartén grande, se echa un buen chorro de aceite (hasta cubrir la base de la sartén) el ajo y se deja unos segundos, se añaden los champiñones, y cuando estén un poco hechos se añade el jamón y el bacon, unos minutos más tarde cuando se vea que el jamón y el bacon ya están hechos se añade el pimiento y en un par de minutos los guisantes y el arroz.

Todo eso se mueve durante unos minutos, hasta que el arroz coge un color más...

La receta más simple y a la vez deliciosa que he probado últimamente.

Pela y trocea el melocotón en pedazos pequeños.

Coge un bol y pon el melecotón troceado en el fondo. Vacía el yogur y mézclalo bien.

¡Disfruta!

En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar. Cuando esté caliente ponemos los ajos picados y la guindilla.Cuando el ajo empiece a dorarse se añaden las gambas crudas, que previamente habremos pelado y añadido un poco de sal.Al minuto se aparta la cazuela del fuego y se deja que las gambas se terminen de hacer con el calor que tiene el recipiente.

Si no tenemos cazuela de barro, se pueden hacer igualmente en una sartén.

Esta forma de hacer las albondigas en salsa la aprendí de mi madre, la cual a su vez, la aprendió de la suya ...

En un bol ponemos la carne picada, le añadimos perejil y ajo muy picaditos y mezclamos bien.A continuación ponemos dos huevos enteros, sin batir, y volvemos a mezclar.Añadimos sal, pimienta negra molida (al gusto), un chorreón de leche y mezclamos todo.Terminamos de hacer la masa poniendo el pan rallado.A mí me gusta más el que saco de la miga del pan que queda en casa del día...

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Huevo_frito

El huevo está compuesto de dos partes fácilmente identificables, el centro o yema, de color amarillo (que debe estar líquida en el huevo frito), y la parte blanca que la rodea, la clara (que debe estar sólida con los extremos crujientes) Estas dos partes se preparan juntas, y es habilidad del cocinero mantener los tiempos de fritura bien vigilados (por regla general entre los dos o tres minutos) para poder hacer un buen huevo frito con la...